27. møde i Whiskyklubben Angels Share

Referat fra møde i whiskyklubben Angels Share den 26/11 2004 hos John.

Det var blevet tid for et whisky møde hos Mac Hansen. Datoen var d.? og forventningerne om endnu en hyggelig aften havde allerede meldt sig da vi ankom i Hansens residens. Der var dog et historisk højt mandefald idet såvel Mac Knudsen som Mac Vestergaard havde meldt afbud for at hellige sig familien......og der var således lagt op til hele to tøffelhelte skål den forestående aften.Mac Hansens fætter Gert var på gæstevisit i klubben og han fandt hurtigt frem til det vigtige formål med en klubaften, som jo i bund og grund er formaliseret uformel råhygge. Gert var trods det noget usle vejr ankommet standsmæssigt på motorcykel og den efterfølgende udfordring ville efter endt whiskyaften blive at køre på den tilbage til Fyn.

Mac Hansen serverede Fuglsang årgangsøl straks ved ankomsten. En stærk og fyldig øl, der lagde en god bund for det videre forløb. Flere af de tilstedeværende bestilte øl hos Hansen, der har en leveringsdygtig forbindelse, og netop denne aften sidder jeg og nyder en af de erhvervede øl mens jeg skriver referat.

Mac Hansen var vanen tro på forkant med køkkensituationen og der duftede lifligt allerede da vi ankom. Menuen skulle vise sig at være sammensat som følger:

• Kyllinge-pastinak suppe med karry
• Honning/balsamico marineret kronvildt med tilbehør af svampe indbagt i Orly dej samt bacon omvundne asparges og smørristede aspargeskartofler (jeg bliver helt lækkersulten igen)
• Chocolade fondue med friske frugter såsom sharonfrugter, brændte figner, arafat svesker.

Til desserten blev der serveret en "Liquer de Headache" med et alkoholindhold på 47% , og som Gert konstaterede så var den "ski´farlig a helved til".

Middagen var vanen tro ualmindelig lækker, og vi måtte endnu engang gå fra bordet med udspilede maver og trang til at sidde i en blød sofa.

Morten O. kundgjorde i øvrigt at han har investeret i en interessant Caol Ila - som straks gjorde os alle ivrige for at smage. Morten lovede at lade den indgå i hans næste whiskyforedrag. Men som han tørt konstaterede...........jeg bestemmer jo selv hvornår det er min tur igen! For at udfylde ventetiden har jeg her indsat et pausebillede der viser destilleriet Caol Ila.

Under middagen blev det i øvrigt diskuteret hvem der har været mest forfrossen på to hjul - diskussionen fik ikke nogen egentlig afslutning......men det kunne konstateres at ingen til dato havde opnået at få frosset lemmer af!

Morten Dahl havde forberedt et interessant whiskyindlæg der på fineste vis var bakket op af en nyindkøbt Knockando "master and reserve" whisky. Master and reserve fortæller at whiskyen har fået en ekstra lang og kølig lagring! (....siger mine svært læselige noter fra aftenen). Whiskyen er desuden en årgangswhisky og hver årgang har således en særlig karakter. Det var derfor med nogen spænding at proppen blev taget af og vi kunne smage. Morten fortalte at Knockando er gælisk og betyder "den lille sorte bakke".

Den efterfølgende whiskysmagning bød vanen tro på en række fine whiskyer og heriblandt også en række nye. Her kan nævnes

• Ben Nevis 12 år....som hurtigt blev omdøbt til cirkus whisky
• Kentucky Bourbon whisky - 12 år lot B, Van Winkle

Endnu en god whiskyaftenen var fuldendt.....og Gert måtte køre den lange vej til Fyn på motorcykel.

Mac Lilleheden
7. dec. 2004