41. møde i Whiskyklubben Angels Share

Referat fra møde i whiskyklubben Angels Share den 15/6 2007 hos Morten D.

Dette referat må absolut kandidere til den tvivlsomme titel "længste periode mellem afholdelse af møde og skrivning af referat", (det må gerne føres til klubreferat, at det ikke er en titel, som denne referent er stolt af, men i det mindste giver det senere referenter en lille undskyldning. Hvis et referat skulle blive lidt forsinket - "ja jeg ved godt jeg er lidt sent på den, men kan i huske til møde 40....").

Efter en periode med alt for meget arbejde og alt for lidt tid til de virkelige vigtige ting i livet, som for eksempel at huske at få skrevet referat til et Angels Share møde, har jeg været i den heldige situation at jobskifte og adskillige andre omstændigheder, har muliggjort, at jeg holder ferie i hele februar måned i 2008. Det har medført, at jeg har fået tid til en gennemgribende, og temmelig tiltrængt oprydning i mine forskellige arkiver på vores kontor i hjemmet. Det her blandt andet bragt en del ældre stemmesedler fra tidligere møder for dagen. Jeg har hygget mig med i de sidste to dage at opdatere databasen, så der igen er lidt arbejde for vores Webmaster, i at få opdateret hjemmesiden.

Nå men heldigvis bragte den føromtalte oprydning også nogle svært læselige noter for dagen skrevet den aften for snart længe siden. Så ud fra mit meget lidt brugte motto "gør i dag og skub ikke til i morgen", har jeg skænket mig en to fingers Bowmore, og vil forsøge at hidkalde detaljer fra hin aften.

På den dejlige sommerdag, (opslag på nettet viser, at det lige denne dag var både koldt og regnfuldt for årstiden), mødte jeg op hos Morten D. omkring kl. 18. Helt usædvanligt vidste det sig, at jeg var den først ankomne gæst. Jeg blev budt velkommen af huset yngste beboere Anna og Asger. Jeg fik ret hurtigt trykket en øl i hånden, hvorefter aftenens vært meddelte, at formanden havde måttet foretage en såkaldt cliffhanger manøvre, som betød at han i sidste øjeblik meldte afbud - chok.

Kort efter ankom Morten O. og da aftenens menu var rimelig fremskreden, og vel også fordi at husets frue havde givet de fornødne hænder med til hjælp, blev vi vist rundt på husets første sal, til en besigtigelse af de nyligt pålagte gulvbrædder. Efter behørig benovelse over den nærmest jomfruelige gulvbelægning, forstod jeg på husets frue, at Jels savværk ville have kunnet levere en kvalitet væsentlig bedre og stort set uden ekstra omkostninger. Om denne vurdering havde nogen sammenhæng med at Tina kort tid forinden var startet i et nyt job i samme virksomhed, skal være usagt.

John ankom kl. kvarter over syv, han havde annonceret at han ville komme lidt senere. Øjensynligt havde kommunikationen mellem John og aftenens vært, ladet lidt tilbage at ønske, med hensyn til præcisering, idet Morten D. havde den klare opfattelse, at John også ville medbringe Gert. John delte ikke samme opfattelse, hvorfor Gert ikke deltog i mødet. Mine noter afslører ikke om Jørgen var fysisk tilstede ved mødet, og stemmesedlerne fra samme møde har ingen vurderinger fra Jørgen, så konklusionen må være, at Jørgen ikke deltog i mødet. Min erindring siger mig dog at Jørgen var med, men det må stå hen i det uvisse, indtil selv samme person har haft lejlighed til at læse første udkast, og kommentere - (jeg beklager min dårlige notatteknik og ringe hukommelse Jørgen).

Det fremgår dog af mine notater, at der blev tid til en pre-kartoffel finte selvom menuen ikke bød på kartofler, nemlig en Cadenhead aftapning, tappet speciel til Angels Share. Noterne beretter om en blend af Ardbeg 30 år, Laphroig og Lagavullin, i sandhed et selskab man ønsker at dyrke yderligere.

Forretten bestod af hellefisk, med champignon, rødløg, parmesanost, rucola salat og peberrod. Sidstnævnte ingrediens fik følgende spontane kommentar fremkaldt under nydelsen - "uha vand i øjnene, men det smager godt". Vinen hertil var en hvid Chardonnay fra Californien, fra Beringers sten kælder.

Peberroden blev efterfølgende tema for en lidt længere drøftelse, hvor flere af medlemmerne udtrykte undren over hvorfor det er stærk i næsen, men ikke i halsen. Det endte med følgende udkast til et slogan, som producenter af denne spise frit kan anvende hvis det skønnes formålstjenligt, - "Peberrod stærk i næsen men ligger godt i maven".

Efter forretten blev det tid til lidt nostalgi, idet det oprindelige kalibreringssæt blev hentet frem og beundret. Til ikke indviede kan det oplyses, at dette sæt blev udviklet til at bedømme whiskey i AS regi, og som ifølge mine noter kan opereres med en nøjagtighed på helt ned til 0,006ml. Om den rigtige kartoffelfinte, bestod af den samme drik som pre finten eller det var en Jack Daniels, er desværre ikke til at tyde hverken ud fra noter eller hukommelsen.

Hovedretten kan dog tydes til at være en krydderkylling med ris, salat og parmesan (igen) hertil en hjemmelavet flødesauce, som ikke stod tilbage for nogen sauce frembragt af John, hvilket siger en hel del om saucen. Rødvinen var fransk af typen Pigeonnier de Seguin fra Bordeaux.

Desserten var en kombination af rørt is og smeltet Mars, smagt til med Tallisker - en kombination som var så god, at der ikke blev efterladt noget i gryden eller på Johns tallerken, som blev nydt til sidste slik.På den måde behøvede værten ikke at tænke på opvasken...

Efter middagen trak vi ind i stuen, hvor det blev tid til aftenens indlæg omhandlende Jack Daniels, desværre må jeg tilstå at det ikke fremgår af hverken hukommelsen, eller mine sparsomme noter, hvem der afholdte indlægget , men almindelig sund fornuft, siger at det ikke var værten og heller ikke referenten, så der kan kun have været tale om to. Så hvis John kan overbevise Morten O. om at det var ham, så er der et indlæg mindre at holde.

Det sidste som fremgår af mine noter er, at der var en drøftelse af skattesystemet. Om det har været på grund af indflydelse af for meget Whiskey eller blot et udtryk for god samfundsborgerskab skal være usagt, men det fremgår at der var bred enighed om at det danske skattesystem ikke er helt ved siden af!

Med denne noget provokerende melding, vil jeg slutte skrivningen og drikke den sidste rest af min Bowmore.

Vi ses den 14. marts hos Jørgen.
Eric 14/02-2008